Szabolcs-Szatmár-Bereg, Węgry
RÉKA-KONCZ
Niedoszła specjalistka od UFO
Jako dziecko, Annamária Réka-Koncz, marzyła o naukach związanych z UFO. Potem chciała też zostać… winogronem i oddać swoje życie na dobre wino. Napisała nawet o tym wypracowanie w 10-tej klasie. Na szczęście została pierwszą w swojej rodzinie winiarką. Świetnie się w tym kierunku wyedukowała (pracę magisterską pisała na temat drożdży w południowo-afrykańskich winnicach), a doświadczenie zdobywała na praktykach w winiarniach we Francji, Słowenii i Włoszech.
Wina Annamárii są żywe, nasycone, dobrze zbudowane i powstają z niewielkim (10-30 mg) dodatkiem siarki. Grona tłoczone są w starej, drewnianej prasie, spontanicznie fermentują i dojrzewają w 1000-litrowych, plastikowych pojemnikach.
