IstriaChorwacja

ROXANICH
Mladen Rožanić

Istria dla konesera

Mladen Rožanić jest ogromnym lokalnym patriotą i najlepszym ambasadorem jakiego Istria mogła sobie wymarzyć. Uważa, że oprócz wiekowej tradycji winiarskiej i ciekawych, lokalnych szczepów, ten chorwacki półwysep z jego wyjątkowym terroir, który zawdzięcza zróżnicowanemu krajobrazowi i sąsiedztwu Morza Śródziemnego, oferuje wszystko, co niezbędne do robienia wyjątkowego wina. Dlatego Mladen nigdy nie godził się z poglądem, że wina z Istrii nie mogą konkurować z najlepszymi z Francji czy Włoch.

W rodzinie Rožaniców, poza biesiadowaniem przy dobrym winie i pysznym jedzeniu, nie było tradycji winiarskich. Sam Mladen jest absolutnym samoukiem. Przez lata samodzielnie zgłębiał tajniki produkcji win, próbował i eksperymentował. To dało mu swobodę w wyborze własnej drogi. Dziś uprawia 24-hektarową winnicę po swojemu i nie dba o certyfikaty i reguły. Nie lubi też pośpiechu, daje więc swoim winom dużo swobody i czasu na spokojne dojrzewanie (zazwyczaj 10 lat!). Specjalnie po to wybudował imponującą, kilkukondygnacyjną piwnicę, zatopioną we wzgórzu, z którego szczytu można podziwiać przepiękny okoliczny krajobraz, popijając jego wina oczywiście. Mladen ma holistyczne podejście do swojej pracy, a jego największą inspiracją jest jego sześć córek.

Wina ROXANICH wspaniale oddają ducha i naturę Istrii – są wyraziste, nieco surowe, ale też niezwykle wyrafinowane. Jak mówi ich twórca, powstają dla ludzi, którzy uwielbiają w życiu małe przyjemności i potrafią docenić prawdziwy charakter.

Zostaw nam swojego maila, a damy Ci znać kiedy będzie dostępne.