Alzacja & Dolina Loary , Francja
DU VIN AUX LIENS
Vanessa Letort
Dobry nos
Mówią o niej, że ma nosa do dobrych rzeczy! Do win z pewnością! Przygodę z winami naturalnymi zaczynała ponad 7 lat temu z Christianem Binnerem we wspólnym projekcie Les Vins Pirouettes. Tam współpracowała ze świetnymi enologami i producentami, dzięki czemu zdobyła wiedzę i doświadczenie niezbędne do zainicjowania działalności na własny rachunek.
W 2019 roku stworzyła projekt Du Vin Aux Liens, który promuje utalentowanych, ale mało znanych naturalnych producentów. Współpracuje obecnie z siedmioma z nich – trzema z Alzacji i czterema z Doliny Loary. Wszyscy prowadzą gospodarstwa ekologiczne, w tym trzech – biodynamiczne.
Poza winami, Vanessa produkuje także cydry, robione z owoców z jej rodzinnych sadów w Bretanii.