Katalonia, Hiszpania
JORDI LLORENS
Ekspert od ziemi
Mimo że rodzina Jordiego zajmuje się winem od 8 pokoleń, on sam nie wiązał przyszłości z jego produkcją. Z wykształcenia jest geologiem i długo pracował w zawodzie. Na początku tylko pomagał rodzicom w weekendy, a pierwsze własne wino zrobił w wieku 38 lat. W 2008 roku zajął się rodzinnym gospodarstwem na pełny etat, przekształcając je w uprawę biodynamiczną.
Nie odszedł jednak daleko od swojej geologicznej pasji. Dzięki niej doskonale rozumie jak mozaika wapieni, mułów i ewaporatów wpływa na jego wina sprawiając, że są zarówno świeże, jak i dobrze zbudowane. Niedalekie sąsiedztwo Morza Śródziemnego, ciepły klimat i wysokość działek 400-600 m. n.p.m. oferują z kolei idealne warunki do uprawy 11 szczepów, wśród których prym wiodą Parellada oraz Macabeu.
Przy pracy w piwniczce Jordi najbardziej lubi słuchać muzyki z winyli. Kiedy nie zajmuje się winem pisze naukowe artykuły o ziemi, ale też krótkie opowiadania i poezję.