Morawy, Czechy
PETR KORÁB
Kucharz-Prawnik-Autentysta
Był szefem kuchni i prawnikiem, ale został winiarzem i w tej roli spełnia się najbardziej. Dziś ma 3,5-hektarową winnicę w Boledaricach na Morawach, w której rosną winorośla mające ponad 80 lat. Jest także jednym z najpopularnieszych autentystów – tak nazywani są na Morawach naturalni winiarze.
Od kiedy przejął winnice w 2006 roku, uprawia je z szacunkiem zarówno do ziemi, jak i swoich przodków zamieszkujących niegdyś te tereny. Jego celem jest zachowanie starych winorośli jak najdłużej i w jak najlepszej kondycji. Najbardziej dumny jest ze swoich win pomarańczowych macerowanych dodatkowo na wysuszonych liściach winogron, które nadają winom charakterystyczną ziołową głębię.
Wolny czas najchętniej spędza ze swoimi dziećmi lub nadrabia towarzyskie zaległości przy kuflu czeskiego piwa.
