Dolina Loary - Saumur, Francja
CALVEZ BOBINET
Sébastien Bobinet & Emeline Calvez
Taniec i wino
On – z rodziny wytwarzającej wino od ośmiu pokoleń. Ona – była tancerka, która po kontuzji musiała znaleźć inną drogę życia. Razem, uzupełniając się umiejętnościami i doświadczeniem, tworzą w Saumur – sercu Doliny Loary, wyjątkową winną historię.
Na swojej pracy znają się znakomicie – Sebastien od siódmego roku życia pomagał dziadkowi w winnicy. Emeline ukończyła z wyróżnieniem kurs sommelierski na Uniwersytecie Suze-la-Rousse.
Za wzór obrali filozofię Pierra Rabhiego znanego z ruchu “Ziemia i Humanizm”. Produkują wino z jak najmniejszą ingerencją w środowisko, używając najprostszych metod i najzdrowszych środków. Specjalizują się w uprawie dwóch szczepów: cabernet franc i chenin blanc, z których wytwarzają wspaniałe, eleganckie wina.